KULINARISCHES

Wer einmal in Forza d'Agrò zu Gast in einem der hervorragenden Fischlokale war, weiß, warum alle so sehr davon schwärmen. Eine bunte Platte mit Fischgerichten nach der anderen kommt auf den Tisch, wird es eng, werden die Platten aufgetürmt. Das ist Kunst für's Auge und für die Geschmacksknospen. Unglaublich, auf wie viele verschiedene Arten man Fisch servieren kann. Hat man sich durch die feinen Speisen gekämpft und denkt, jetzt geht aber wirklich nichts mehr, kommt ein leichtes Granità di limone daher, natürlich nicht alleine, es werden auch die berühmten und mächtigen Cannoli dazu serviert. Aber was wäre ein solch opulentes Mal ohne einen Limoncello zum Abschluss? Wahlweise gibt es auch Kräuterlikör oder den wunderbar zähfließenden Schokolikör.

 

Aber nicht nur Fischgerichte gehören zum kulinarischen Repertoire des kleinen Ortes. Coniglio all'agrodolce (Marinierter Hase oder Wildkaninchen), braciole alla messinese (panierte und gegrillte Rouladen), gegrillte salsiccia (sizilianische Wurst) und nicht zuletzt maccheroni al sugo (Hausgemachte Nudeln mit Hackfleisch-Tomatensoße) werden ebenso gerne serviert.

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So reicht das kulinarische Spektrum in Forza d'agra von guter Hausmannskost über abwechslungsreiche Fischgerichte bis hin zu Gemüsevorspeisen und -beilagen, wie Aubergine, Paprika, grüne und schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, die mit lokalem Olivenöl abgeschmeckt oder eingemacht werden und gut mit dem „erdigen und starken" forzesischen Rotwein schmecken.

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